豆制品的(de)分(fēn)類

新聞資訊 / 2021-10-09 09:41:41

　　豆制品主要分(fēn)爲兩大(dà)類，即以大(dà)豆爲原料的(de)大(dà)豆食品和(hé)以其他(tā)雜(zá)豆爲原料的(de)其他(tā)豆制品。大(dà)豆食品包括大(dà)豆粉、豆腐、豆腐絲、豆漿、豆漿粉、豆腐皮、油皮、豆腐幹、腐竹、素雞、素火腿、發酵大(dà)豆制品、大(dà)豆蛋白粉及其制品、大(dà)豆棒、大(dà)豆冷(lěng)凍食品等。發酵性豆制品如天貝、腐乳、豆豉、酸豆漿等。